Menggunakan cara menyimpan ikan di kulkas yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas ikan agar tetap segar. Meskipun disimpan dalam waktu lama juga tidak akan mengeluarkan bau menyengat di dalam kulkas.
Cara penyimpanan yang benar juga dapat membantu menjaga kualitas dan nutrisi dari ikan tersebut tetap terjaga.
Dari segi rasa juga tidak akan mengalami perubahan sehingga tidak ada salahnya Anda mempelajari cara menyimpan dengan tepat.
5 Cara Menyimpan Ikan di Kulkas yang Baik dan Tetap Awet
Setidaknya ada 5 cara menyimpan ikan di kulkas agar tidak bau dan tetap awet sampai nanti waktunya dimasak. Ikuti beberapa cara berikut ini yang sangat sederhana namun sudah terbukti menjaga kualitas dan nutrisi ikan tetap baik.
1. Pastikan Memilih Ikan Segar
Tujuan awal membeli ikan tidak langsung memasaknya dan akan disimpan didalam kulkas dalam beberapa waktu. Maka jangan sembarangan ketika membelinya yaitu dengan memastikan memilih ikan yang masih segar dan baru.
Hal ini sangat penting karena ikan yang sudah tidak segar jika disimpan lama dalam kulkas justru akan semakin memperburuk kualitasnya.
Bisa menjadi berbau busuk, tidak enak ketika dimasak dan justru menyebabkan berbagai resiko penyakit.
Kenali ciri-ciri ikan segar ketika membeli di pasar ataupun supermarket seperti warna mata terlihat jernih. Daging ikan terlihat segar, kenyal dan tidak berbau menyengat sehingga aman untuk disimpan lama.
2. Bersihkan Terlebih Dahulu
Cara menyimpan ikan di kulkas kedua yaitu sebelum disimpan sebaiknya bersihkan terlebih dahulu ikan tersebut. Pembersihan merupakan tahapan penting yang jangan diabaikan demi menjaga kualitas ikan selama disimpan.
Bersihkan dengan membuang bagian kotoran kemudian cuci sampai bersih sampai benar-benar siap disimpan. Sebaiknya gunakan perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan dan ketika disimpan juga lebih segar.
3. Simpan Pada Wadah Tertutup
Cara menyimpan ikan lele di kulkas selanjutnya setelah dibersihkan adalah memasukkan ikan-ikan tersebut pada wadah khusus. Direkomendasikan untuk menggunakan wadah tertutup rapat agar tidak ada udara yang masuk.
Jangan mencampurkan bahan makanan lain dalam satu wadah tersebut apalagi yang sama-sama memiliki bau amis dan menyengat.
Jauh lebih baik jika satu wadah dikhususkan untuk ikan sedangkan wadah lainnya untuk bahan makanan lain.
Selain lebih awet menggunakan wadah tertutup membuat bau amis tidak akan mengotori kulkas. Serta menjaga bahan makanan lain tidak terkena bau dari ikan serta memudahkan ketika mengambil untuk dimasak.
4. Letakkan di Freezer
Setelah ikan dimasukkan kedalam wadah tertutup maka cara menyimpan ikan di kulkas selanjutnya adalah memasukkan ke kulkas. Ingat kulkas memiliki beberapa bagian dan paling penting adalah memasukkannya ke dalam freezer.
Freezer memiliki suhu lebih dingin sehingga bisa membekukan semua bahan makanan termasuk ikan dengan baik. Dengan begitu ikan akan tersimpan dalam keadaan beku sehingga bisa bertahan lebih lama daripada suhu normal.
5. Buka Ketika Akan Dimasak
Ketika Anda menyimpan ikan yang sudah dipisahkan dalam wadah tertutup dan tersimpan baik di freezer. Sebaiknya jangan sering mengambil wadah tersebut untuk dibuka tutup tanpa tujuan langsung memasaknya.
Sebaiknya buka saja wadah tersebut ketika memang memiliki tujuan untuk memasak ikan tersebut saat itu juga. Dengan begitu suhu dalam wadah tidak akan berubah dan ikan tetap akan beku sampai waktu dimasak tiba.
Gunakan 5 cara yang sudah dijelaskan di atas untuk menjaga ikan agar tetap segar tersimpan dalam kulkas.
Baca Juga: Cara Menyimpan Tempe di Kulkas Supaya Tetap Awet
Perhatikan setiap tahapan cara menyimpan ikan di kulkas tersebut agar tidak mengeluarkan bau serta kualitas ikannya tetap terjaga.
