Cara menyimpan ayam di kulkas perlu diperhatikan mengingat daging ayam adalah bahan makanan yang rawan busuk. Mengolah daging ayam sangatlah praktis dan disukai banyak orang sehingga sering disimpan untuk stok di rumah.
Banyak cara yang bisa digunakan untuk proses penyimpanan agar lebih awet seperti digoreng dulu, direbus atau dibiarkan mentah. Sebenarnya ada cara yang bisa membantu Anda menyimpan daging ayam agar lebih awet dan tidak bau.
Gunakan beberapa cara yang akan dijelaskan di bawah ini agar bisa menyimpan dengan cara paling tepat untuk menjaga kualitas ayam tersebut.
6 Cara Menyimpan Ayam di Kulkas Dijamin Lebih Awet dan Segar
Jika Anda merasa kesulitan ketika menyimpan ayam di kulkas sehingga menjadi bau atau mudah busuk. Maka coba saja 6 cara berikut ini dijamin ayam tetap segar meskipun disimpan dalam waktu lama.
1. Jangan Dicuci
Cara menyimpan ayam di kulkas agar tidak bau yang paling penting adalah dengan tidak mencuci terlebih dahulu. Biasanya tujuan mencuci daging ayam agar menjadi bersih dan lebih mudah ketika akan memasaknya.
Padahal dengan mencuci justru membuat bakteri pada daging tersebut menjadi menyebar dan semakin banyak. Bakteri tersebut tidak akan hilang meskipun dicuci memakai pembersih namun bisa hilang ketika direbus.
Maka direkomendasikan untuk tidak mencuci dan langsung menyimpan di kulkas pada bagian freezer jika memang akan dimasak esok hari.
2. Pisahkan Setiap Porsi
Salah satu cara menyimpan ayam di kulkas yang bisa dicoba adalah dengan memisahkan setiap porsi. Tujuannya adalah untuk membantu menghindari kontaminasi silang ketika akan mengolah dan tidak perlu membuka tutup wadah.
Selain itu memisahkan setiap porsi pada wadah berbeda membuat ayam tersebut tidak keluar masuk kulkas. Karena jika sering dikeluarkan justru membuat nutrisi ayam tersebut menjadi berkurang dan bahkan kualitasnya menurun.
Dari pemisahan porsi tersebut membuat Anda lebih mudah mengambil daging dari dalam kulkas apalagi dalam posisi beku. Cukup ambil satu porsi untuk dimasak dengan begitu bagian lain masih tersimpan aman di kulkas.
Baca Juga: Cara Menyimpan Ikan di Kulkas Awet Segar Tidak Bau
3. Gunakan Wadah Tertutup
Pastikan selalu menggunakan wadah tertutup rapat untuk menyimpan daging ayam di lemari pendingin. Wadah tertutup dan kedap udara dapat membantu meminimalkan bakteri masuk sehingga ayam bisa awet.
Wadah tertutup rapat juga dapat meminimalkan keluarnya bau dari dalam wadah sehingga kulkas tetap bersih dan wangi. Bau ayam tidak akan menyengat sehingga tidak mempengaruhi bahan makanan lain.
4. Simpan Daging yang Sudah Direbus
Cara menyimpan ayam yang sudah direbus di kulkas sangat sederhana karena ayam akan jauh lebih awet. Bisa disimpan pada bagian freezer maupun disimpan pada bagian bawah karena ayam sudah matang.
Anda bisa mengolah dengan berbagai bumbu ungkep sesuai keinginan dan diamkan dulu beberapa menit. Jangan memasukkan ayam yang masih panas ke wadah tertutup dan langsung menyimpannya namun tunggu hingga dingin dulu.
5. Simpan di Suhu Tepat
Menyimpan daging ayam juga harus memperhatikan suhu yang tepat agar tidak mempengaruhi rasa maupun kualitas. Tempat penyimpanan paling tepat adalah pada bagian freezer dengan suhu dibawah 5 derajat C.
Bisa juga menyimpan pada bagian bawah freezer agar tidak ada tetesan ayam pada bahan makanan lain. Semakin rendah suhu penyimpanan membuat bakteri akan sulit berkembang dan bisa bertahan sampai berbulan-bulan.
Menyimpan daging ayam di lemari pendingin bisa dilakukan agar bisa dimasak dalam beberapa hari kedepan. Gunakan cara menyimpan ayam di kulkas yang tepat agar kualitas daging tidak berubah dan tetap dalam keadaan segar.
